今一年一度的小满气节往时了，小满气节是二十四气节之一，亦然夏令的第二个季节。跟着小满气节的到来，在征象上讲求参加夏天，这时天气会变得炽热，雨水加多，征象会变得干冷。在传统中咱们的饮食就要进行安妥的转念。

俗语说：“夏令受罪，胜似进补”，是以咱们在小满气节以后，讲求参加夏令要记起多受罪味食材，清热去火，省心益气。底下就和全球共享传统中妥贴夏天这个季节吃的3样苦味菜，革职老传统安康度夏！

一：黄豆蒸苦菜

参加小满气节之后天气变得干冷，受罪菜的食俗由来已久，俗语说：”春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓“。苦菜是中国东说念主最早食用的野菜之一，咱们记起小满气节受罪菜，安康入夏。

【黄豆蒸苦菜的作念法】食材：苦菜适量，黄豆适量，盐小数。

1，苦菜采摘回家清洗干净，锅里放入净水烧开，把苦菜放入汆烫后捞入冷水中过凉捞出，把捞出的苦菜握干水分，用刀切碎备用。

2，黄豆减去杂质，清洗干净，放入破壁机中打成黄豆粉，剁碎的苦菜放入盆中，倒入黄豆粉，加入适量的盐调味，拌匀，上锅蒸熟即可。

二：花生拌苦菊

苦菊的外形像一朵菊花，滋味微苦，从而得名苦菊，苦菊长短常妥贴夏令的一种蔬菜，浅薄拌一拌就相等厚味。

【花生拌苦菊的作念法】食材：苦菊1棵，油炸花生米小数，生抽小数，醋小数，白糖小数，盐小数。

1，苦菊摘洗干净，掰成小段，放入盆中，加入杂碎的油炸花生米、醋、生抽、盐，白糖，充分拌匀，拌匀后，径直装盘上桌即成。

三：橙汁苦瓜

苦瓜是苦味菜的代表食材，亦然夏令吃得最多的一种蔬菜，苦味入心，很妥贴在小满气节之后讲求参加夏令咱们要记起吃，不要淡薄了。

【橙汁苦菊的作念法】食材：苦瓜，橙汁。

1，苦瓜去籽，切成片，锅里放入净水大火烧开，把苦瓜片放入焯水，捞出放入冰水中。

2，捞出苦瓜片放入大碗中，加入橙汁浸泡，放入雪柜冷藏后，拿出装盘即可。

峰儿谈话：

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